La rueda de los alimentos. Propuesta para la formación de maestros

Promover una “alimentación saludable” entre la ciudadanía se ha convertido en una cuestión de gran interés social; baste recordar, en el ámbito español, la propuesta del programa NAOS (Nutrición, Actividad física y prevención de la Obesidad, 2005), promovido por el Ministerio de Sanidad y Consumo junto con el de Educación en colaboración con las comunidades autónomas. Así, queremos destacar aquí recomendaciones que se hacen en él para el ámbito educativo como: “Incluir en los cursos de formación del profesorado materiales didácticos y orientaciones sobre la alimentación y…